La fin des idées reçues

Toutes nos volailles sont élevées au sol, sur des litières de copeaux de bois, dans des bâtiments aux conditions d’hygiène contrôlées. Elles disposent de l’espace nécessaire pour circuler librement. Les bâtiments d’élevage sont conçus pour favoriser un éclairage à la lumière naturelle et permettre le renouvellement de l’air. Nos poulaillers sont aussi équipés de systèmes permettant de compléter l’éclairage et la ventilation si nécessaire. D’ailleurs, un relevé journalier permet de suivre la température et la qualité de l’air dans les bâtiments et déclencher la ventilation au moment opportun.

En fin de cycle, tous nos bâtiments sont nettoyés et désinfectés, ce que nous appelons « le vide sanitaire », afin de nous assurer que nos volailles sont élevées dans des conditions d’hygiène appropriées les protégeant contre les maladies.

La croissance des volailles n'est pas boostée artificiellement par des additifs lors de leur élevage.

Le fournisseur d'aliment LFL a une équipe de nutritionnistes qualifiée et expérimentée qui veille à ce que chaque aliment mis sur le marché respecte l’équilibre alimentaire de l’animal auquel il est destiné.

Les aliments fabriqués sont formulés afin de permettre un développement harmonieux des volailles durant leur croissance, et de les garder en bonne santé. Les spécifications garantissent en effet la couverture des besoins physiologiques des animaux en énergie : protéines, lipides, fibres, minéraux et vitamines.

Les différents aliments de la gamme suivent donc les phases de croissance naturelle des volailles et le rythme de croissance est respecté, en particulier celui de la structure osseuse de l’animal.

D'abord, il est important de noter que différents types de volailles existent : les volailles à croissance lente et celles à croissance rapide.

Nous avons naturellement fait le choix de sélectionner des races de volailles à croissance rapide car elles correspondent à nos objectifs et aux besoins de nos clients. Il est donc dans la nature de nos volailles d'atteindre +/- 2 kg en 42 jours.

En aucun cas nous ne modifions artificiellement la croissance de nos volailles pendant l’élevage.

Donc, oui nous respectons le rythme de croissance de nos volailles.

Aucune hormone n'est utilisée pour accélérer la croissance des volailles. Cette pratique a toujours été formellement interdite chez Food and Allied.

Aucun antibiotique n'est mis dans l'alimentation des volailles pour favoriser leur croissance. Cette pratique est également formellement interdite chez Food and Allied.

Nous avons néanmoins un programme de prévention des maladies, établi par nos vétérinaires et appliqué avec rigueur par notre personnel.

Le recours aux antibiotiques ne se fait que dans le cas d’animaux malades, sous contrôle vétérinaire et uniquement sur prescription, pour d'une part protéger l’animal malade et d'autre part éviter toute contamination du reste de l’élevage. Enfin, nous respectons une période de retrait, assurant ainsi que tout résidu est éliminé par l’animal avant la commercialisation du produit.

Aucune farine d'animaux terrestres, c'est-à-dire de farine de viande, n'est utilisée dans nos aliments.

Les seules protéines animales que nous utilisons sont les protéines de poisson, en début d'élevage. En effet, les volailles sont des animaux omnivores, c'est-à-dire que leur régime alimentaire naturel se compose de végétaux, mais aussi d'animaux comme les insectes et les vers qui apportent des acides aminés essentiels à leur croissance. C'est ce que nous cherchons à reproduire à travers la petite part de farine de poisson que nous utilisons, et qui est d'ailleurs une source de protéines de haute qualité et donc coûteuse. De plus, la farine de poisson est source d'oméga 3 ayant un effet protecteur sur la santé des volailles.

Les volailles sont étourdies avant d’être abattues, ce qui permet de les placer dans un état d’inconscience qui leur évite de souffrir.

Oui. Les produits issus de l'abattoir et utilisés dans le reste de la chaîne sont halal.